Gisèle Devavry Blanc de Blancs Premier Cru Brut 2014

Druvorna till detta vin kommer huvudsakligen från Premier Cru-byn Champillon men också en mindre del från Dizy.

Champillon är en by där det mest odlas Pinot Noir (49%) och Pinot Meunier (32%) men också en viss del Chardonnay (18%).

Denna Blanc de Blancs är inte speciellt lik de mineralstinna vinerna med knivskarp syra som man kan finna längre söderut i delar av Cote de Blancs utan detta är en fylligare bdb med stor fruktighet och blommighet. Vingårdarna ligger huvudsakligen i sydväst- till sydostsluttningar vilket är en stor del av förklaringen.

• Druvblandning: 100% Chardonnay
• Dosage: 8g socker/liter
• Lagringstid på jästfällning: 2 år
• Utseende: medeltät ljusgul
• Doft: Fruktig och blommig doft med gula äpplen, citrus, jasmin, plommon samt en diskret mineralitet och brödighet.
• Smak: Fruktig med en frisk och välintegrerad syra.